O treinamento é promovido em uma parceria da secretaria municipal de Agronegócios – Semag – com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – Senar – e o Sindicato Rural de Divinópolis.
O curso segue até a sexta-feira (27/03), e acontece das 8h às 17h, no Parque de Exposições. O objetivo do curso é qualificar a mão de obra para a produção de queijos e derivados do leite no município.
Durante os cinco dias, os produtores aprenderão técnicas para a produção de queijos e derivados do leite, de modo a qualificar o produto para inserí-lo no mercado.
Serão passadas técnicas de higienização, além de cuidados com o manuseio e vasilhame do leite, para que os produtos sigam os padrões recomendados para o comércio.
Atualmente os queijos comercializados no município sem rotulagem e sem os selos da Semag e do Instituto Mineiro de Agropecuária – IMA – são passíveis de apreensão pela Vigilância Sanitária.
