O projeto ‘Queijo Minas Legal’ (PQML) surge como uma importante iniciativa para auxiliar queijarias informais em Minas Gerais a se regularizarem, garantindo assim maior segurança alimentar e acesso a novos mercados. Coordenado pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) em parceria com o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), a Emater-MG e o Ministério Público de Minas Gerais (MPMG), o PQML visa aumentar o número de queijarias habilitadas e certificadas no estado.
A produtora Iza Matos, com 45 anos de experiência em Itaobim, exemplifica a paixão pelo ofício. Para ela, o queijo é uma herança cultural que deve ser passada às novas gerações. Isabella Gruppioni, assessora técnica da Seapa e coordenadora do projeto, destaca que a iniciativa busca promover a qualidade na produção e fortalecer o setor, valorizando também a rica tradição dos queijos mineiros.
O promotor Luiz Roberto Franca Lima enfatiza que o queijo artesanal é um patrimônio imaterial que representa um legado cultural. O PQML não só protege os consumidores, mas também valoriza os pequenos produtores, contribuindo para um futuro sustentável.
Desde seu lançamento, o projeto já beneficiou 652 produtores em 160 municípios, resultando na regularização de 86 queijarias. As ações incluem assistência na sanidade animal, fornecimento de equipamentos e capacitações para atualização dos procedimentos técnicos. A Fazenda Ramalho, onde Iza Matos produz diversos tipos de queijo, é um exemplo do impacto positivo do projeto, com melhorias na alimentação do gado e redução de custos.
Para regularizar uma queijaria, os custos variam conforme a situação do estabelecimento. O gerente de Inspeção de Produtos de Origem Animal do IMA, André Almeida, explica que os trâmites podem envolver taxas variáveis que somam aproximadamente R$ 436,89.
Além disso, a legislação sobre registros de queijarias artesanais está passando por atualizações para simplificar os processos e revogar normas obsoletas. Essa modernização faz parte das diretrizes do Governo do Estado para incentivar a regularização dos produtores de queijo em Minas Gerais.
Fonte: Agência Brasil
