Moradores em situação de rua devidamente encaminhados pelos serviços de referência da Assistência Social e portando documentos de identificação recebem as refeições gratuitamente. O restaurante ainda atende, via alimentação transportada, o Centro de Referência do Migrante, que fica no bairro Floresta. Importante destacar que o acesso ao equipamento é universal e não depende de nenhum cadastro ou comprovação para que o cidadão tenha acesso a uma alimentação de excelente qualidade por um preço subsidiado.
“O Restaurante Popular representa a consolidação de ações que visam não apenas a distribuição de alimentos, mas a implementação de uma política eficaz de segurança alimentar e nutricional, de caráter estratégico, que resulte na melhoria geral da qualidade de vida da população”, disse o secretário municipal adjunto de Segurança Alimentar e Nutricional, Flavio Duflles. As refeições são produzidas em respeito à legislação sanitária e seguem os parâmetros estabelecidos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que dita as condutas para a produção de alimentos com segurança sanitária, minimizando a possibilidade de contaminação dos alimentos prontos para o consumo.
Equipe reforçada
Das mãos do chefe de cozinha Vicente Soares de Souza e de sua equipe de 13 cozinheiros e 39 auxiliares saem diariamente uma enorme quantidade de alimentos frescos para a mesa do restaurante popular. Ali são consumidos, diariamente, nada menos que 650 quilos de arroz, 125 quilos de feijão, 1.200 quilos de carne ou frango, 135 quilos de verduras, 120 quilos de macarrão e 900 quilos de frutas. A equipe que trabalha no Restaurante Popular também é formada por nutricionistas e técnicas de nutrição.
Entre os cozinheiros do Restaurante Popular está o funcionário mais antigo da casa, José Carlos Souza Franco, que veio da cidade de Carlos Chagas e logo conseguiu uma ocupação no recém-inaugurado estabelecimento. Há 19 anos no local, José Carlos começou como auxiliar de cozinha e dois meses depois já era cozinheiro. Ao longo destas quase duas décadas de trabalho, se orgulha de dizer que hoje há mais estrutura para trabalhar e uma mão de obra cada vez mais qualificada para atender a clientela.
Aprovação dos clientes
Uma pesquisa de opinião realizada no segundo semestre de 2012 com os usuários do Restaurante Popular comprova o alto índice de satisfação dos clientes. De acordo com a pesquisa, 41,33% dos entrevistados classificou o equipamento com o conceito “bom”, enquanto 47,66% o consideram “ótimo” e 10,33% classificaram os serviços oferecidos pela unidade como “excelentes”. Somados, os três índices de satisfação alcançam a marca de 99,32%. Entre os frequentadores, 75,33% são do sexo masculino, 24,77% são mulheres.
História
Em 5 de agosto de 1940, em plena época da Segunda Guerra Mundial, o governo de Getúlio Vargas criou, por meio do decreto lei 2478, os Restaurantes Populares do Serviço de Alimentação da Previdência Social (SAPS). Em novembro daquele ano, foi inaugurado no Rio de Janeiro o primeiro restaurante popular da então capital federal. Depois da guerra, o governo brasileiro acelerou a rede de restaurantes subsidiados. Surgiram os bandejões universitários em quase todas as capitais. Em Belo Horizonte o então governador mineiro Juscelino Kubitschek inaugurou no período três unidades populares, na região central, para 5 mil refeições diárias, uma para estudantes, na galeria do Cine Brasil e outra na Praça Sete, com almoço e jantar.
No inicio dos anos 1970 os restaurantes populares foram fechados, mas o conceito foi mantido nas principais universidades e em algumas escolas de Belo Horizonte, como o Colégio Estadual Central. Em Belo Horizonte, os restaurantes populares voltaram à cena no final dos anos 1980. Em dezembro de 1988 era entregue à população o restaurante popular da rodoviária, mas na noite deste mesmo dia houve uma explosão, aparentemente na caldeira, e a unidade não chegou a funcionar sequer por um dia. Somente seis anos depois, em 11 de julho de 1994, foi inaugurado o Restaurante Popular Herbert de Souza com base no conceito das décadas anteriores, de fornecer alimentação barata para a população. Foi a primeira experiência de um restaurante público, administrado totalmente pela Prefeitura de Belo Horizonte.
Serviço
• Horário de Funcionamento:
Café da Manhã – Das 6h30 às 8h
Almoço – Das 10h às 14h30
Jantar – Das 17h30 às 19h30
• Preços:
Café da Manhã: R$ 0,50
Almoço – R$ 2
Jantar – R$ 1
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