Minas Gerais é o berço da cachaça de alambique e concentra o maior número de cachaçarias registradas no Brasil. São mais de 600 estabelecimentos. Por isso, o Dia Nacional da Cachaça, comemorado em 13 de setembro, virou um mês inteiro de ações no estado.
O Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) promove a 2ª edição do Circuito Mineiro da Cachaça Legal, dentro do projeto “O Legal Merece um Brinde”. O circuito acontece em 19 coordenadorias regionais e busca conscientizar produtores e consumidores sobre a importância do registro oficial da bebida.
Programação em todo o estado
O calendário inclui palestras, visitas técnicas, cursos, rodas de conversa, entrevistas, blitzes e dias de campo. Técnicos do IMA orientam sobre boas práticas de produção, explicam como obter o registro e alertam para os riscos do consumo de cachaça sem inspeção.
As ações acontecem em cidades como Oliveira, Belo Horizonte, Uberlândia, Montes Claros, Juiz de Fora, Poços de Caldas, Teófilo Otoni, Janaúba, Unaí, Varginha, Uberaba, Bom Despacho, Viçosa, Patrocínio, Guanhães, Patos de Minas, Almenara e Governador Valadares.
Tradição e economia
Em 2024, a primeira edição do circuito promoveu 80 ações e alcançou mais de 7 milhões de pessoas. A gerente do projeto, Tatiana Pinheiro, reforça o valor da iniciativa:
“A cachaça é um patrimônio de Minas. Mas só o registro garante qualidade, segurança e economia para o estado”.
Avanços recentes
O IMA passou a atuar na fiscalização em 2019. Naquele ano, o número de estabelecimentos registrados saltou de 183 para 251. Em agosto de 2025, o governo sancionou a Lei Estadual nº 25.424, que trata da inspeção e fiscalização de produtos de origem vegetal. A nova legislação promete mais agilidade nos registros e fortalece ainda mais a cadeia produtiva.
